Un voyage
sensoriel à Tahiti,
le temps d’un repas.

Des saveurs d’ici et de là-bas,
préparées avec le cœur.

Traiteur polynésien à Vaugines, Luberon — et partout en France

Bol de poisson cru tahitien au lait de coco servi à la main, lagon de Bora Bora en arrière-plan

Françoise, « Mama Peaù », aux fourneaux de Saveurs Apetahi

Vaugines · Luberon

Notre histoire

Mama Peaù

Je m’appelle Françoise, mais pour beaucoup, je suis Mama Peaù. Née à Tahiti, j’ai grandi entre le lagon et les montagnes, au rythme des fêtes de famille et des odeurs de cuisine.

Aujourd’hui installée à Vaugines, au pied du Luberon, je continue de cuisiner comme là-bas : avec des produits frais, du fait-maison et, surtout, beaucoup d’amour.

Mon souhait : vous faire découvrir la vraie cuisine polynésienne — généreuse, simple et parfumée — pour que vous viviez, vous aussi, un moment d’évasion.

« Ia orana, et bienvenue ! » ♡

Nos spécialités

Les saveurs de Tahiti

Quelques-uns des plats que l’on prépare pour vous — du poisson cru frais aux douceurs au lait de coco.

Poisson cru au lait de coco

Le plat signature : du poisson frais mariné dans le lait de coco, relevé de légumes croquants et d’un trait de citron vert.

Poe banane

Le dessert tahitien par excellence — une douceur fondante de banane et de lait de coco, servie tiède.

Poulet fafa

Du poulet mijoté longuement dans les feuilles de taro et le lait de coco, accompagné de riz.

Visuels de présentation — vos propres plats seront mis à l’honneur sur votre site.

Composer mon menu

Pour vos événements

Là où la Polynésie s’invite

Traiteur événementiel à domicile

Mariages, galas de fin d’année, soirées privées, anniversaires… Nous composons un menu tahitien sur mesure et nous nous déplaçons partout en France.

Festivals & événements

Festivals polynésiens, conventions de tatouage, foires et marchés : retrouvez notre comptoir et nos saveurs des îles, dans la bonne humeur.

Buffet traiteur polynésien dressé avec fruits exotiques, poisson cru et fleurs de tiaré

Table d’événement dressée en extérieur pour une réception polynésienne

Exemples de dressage — chaque menu est composé sur mesure pour votre événement.

Vos mots

Notre plus belle récompense

Un vrai plaisir de retrouver les saveurs de mon île à la Foire de Toulouse. Poisson cru, Hinano et poe banane… un pur régal ! Des goûts authentiques qui rappellent directement Tahiti.

Kevin Leguen

Découvert à la foire de Toulouse, j’ai retrouvé toutes les saveurs de Polynésie. En fermant les yeux, j’avais quitté la Métropole pour la Polynésie… Un régal !

Cécile R.

Plats polynésiens succulents — poisson cru, poulet fafa, poe banane — l’accueil et la bonne humeur en plus. Mauruuru roa 🌺

Clo D.

Présents au festival polynésien de Saint-Breva’a. Quel délice ! Les plats sont tous savoureux et exactement comme à Tahiti. Je me suis régalée, merci.

Élisabeth Casterman